КОНТАКТИ
|
Завідувач кафедри: к.т.н., доцент Берник І.М.
кабінет № 20,
☎ 43-92-04
_________________________
Викладацька: кабінет №23
☎ 43-75-82
@ : kafedraxti@ukr.net
_________________________
Доценти:
к.с.г.н. Новгородська Н.В.
к.вет.н. Фаріонік Т.В.
к.т.н. Соломон А.М.
к.с.г.н. Овсієнко С.М.
Асистенти:
Бондар М.М.
Лаборантська: кабінет №22
Фахівець I категорії:
Фабіянська О.Л.
|
|
| Система 'Сократ': http://socrates.vsau.org |
| Офіц. сайт: http://vsau.org, http://vsau.edu.ua |
| Спільнота ВНАУ: http://socrates.vsau.org/elgg |
|
- 2023-04-08 09:49:45 опублік. Берник Ірина Миколаївна
7 квітня 2023 року Вінницький національний аграрний університет гостинно відкрив свої двері для абітурієнтів 2023 року та їх батьків. Колектив кафедри та студенти спеціальності 181 харчові технології прийняли активну участь в у ДНІ ВІДКРИТИХ ДВЕРЕЙ. | - 2023-04-08 09:38:15 опублік. Берник Ірина Миколаївна
Авторським колективом кафедри харчових технологій та мікробіології Берник І. М., Новгородська Н. В., Соломон А. М., Овсієнко С. М., Бондар М. М. видано наукову монографію "ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ" рекомендовану Вченою радою Вінницького національного аграрного університету.
Монографія присвячена актуальній проблемі підвищення ефективності технологій харчової промисловості шляхом удосконалення існуючих або створення нових, що істотно поліпшить структуру та якість харчової продукції, позитивно впливаючи на стан здоров`я споживачів і забезпечуючи їм активне творче довголіття. Монографія буде корисною, як для студентів, магістрантів, аспірантів, докторантів
спеціальності 181 харчові технології, так і для спеціалістів харчової галузі. | - 2022-11-03 19:42:24 опублік. Берник Ірина Миколаївна
3 листопада 2022 року завідувач кафедри харчових технологій та мікробіології Ірина Берник, доцент кафедри Надія Новгородська та аспірант Олександр Куньовський прийняли участь у роботі VI Міжнародної науково-практичної конференції «ІНТЕГРАЦІЙНІ ТА ІННОВАЦІЙНІ НАПРЯМИ РОЗВИТКУ ХАРЧОВОЇ ІНДУСТРІЇ»
| - 2022-11-03 19:25:52 опублік. Берник Ірина Миколаївна
2 листопада 2022 року на базі платформи ZOOM завідувачем кафедри харчових технологій та мікробіології Іриною Берник спільно з технологом ТОВ «Три ведмеді» Іриною Руденко було проведено гостьову лекцію з навчальної дисципліни "Технологія полісахаридів та їх застосування у харчовій промисловості" на тему «Використання полісахаридів для формування реологічних та фізико-хімічних властивостей харчових продуктів».
«Численні наукові дослідження та практична діяльність довели доцільність застосування у технології харчових продуктів харчових добавок, які забезпечують формування реологічних та фізико-хімічних властивостей. Гідроколоїди забезпечують отримання продуктів певної консистенції, покращують і зберігають їх структуру, позитивно впливають на відчуття смаку. Унікальна здатність утворювати гелі робить їх незамінними інгредієнтами у виробництві молочних, м`ясних, рибних продуктів, безалкогольних напоїв, хлібобулочних і кондитерських виробів» – зазначила Ірина Анатоліївна. Студенти з цікавістю ознайомились із матеріалом лекції.
| - 2022-01-30 15:08:56 опублік. Новгородська Надія Володимирівна
З 25 січня 2022 року по 28 січня 2022 року доцент кафедри харчових технологій та мікробіології Надія Новгородська приймала участь у засіданні державної екзаменаційної комісії (голова ДЕК) по захисту дипломних робіт освітньо-кваліфікаційного рівня «молодший спеціаліст» спеціальності 181 Харчові технології (освітньо-професійна програма «Зберігання і переробка зерна» у ВСП «Могилів-Подільський технолого-економічний фаховий коледж Вінницького національного аграрного університету». | | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 . . . 56 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ