id: 25290
Назва: Comparative characteristics of milk quality of different breeds of cows = Порівняльна характеристика якості молока різних порід корів
Автори: Bondar M., Morklyak V.
Ключові слова: Ключові слова. якість, молоко, порода, жир, білок, суха речовина, густина
Дата публікації: 2020-06-22 12:20:20
Останні зміни: 2020-06-22 12:20:20
Рік видання: 2020
Аннотація: У статті наведена порівняльна характеристика показників молока залежно від породи. Показана можливість раціонального використання молока корів різних порід на виробництво молочних продуктів окремих видів, враховуючи його різний хімічний склад та технологічні властивості.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/25290.pdf
Тип виданя: Статті у зарубіжних наукових фахових виданнях (Copernicus та інші)
Видавництво: Аnnali d’Italia. - Italy: Florence, 2020. - № 8, Vol. - р. 60-63.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 25290.pdf Розмір : 1013565 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
