|
|
- 2024-10-02 18:37:44 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
28.05.2024 року відбулась гостьова лекція професора, доктора економічних наук кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету Польової Олени Леонідівни на тему «Управління готельно-ресторанним бізнесом в сучасних умовах викликів ринків для забезпечення конкурентоспроможності закладів сфери гостинності» в рамках міжвузівської мобільності для студентів освітньо-професійної програми готельно-ресторанна справа ОКР «Бакалавр» та ОПП «Готельно-ресторанний бізнес» ОКР «Магістр».
Під час лекції наголошено на основних тенденціях розвитку ринку готельно-ресторанних послуг в умовах цифрових трансформацій. Продемонстровано сучасні підходи до системи управління бізнесом сфери гостинності в умовах інтенсивного розвитку інноваційних програмних продуктів та мобільних додатків до них.
| - 2024-10-01 17:09:17 опублік. Головня Олена Михайлівна
1 жовтня 2024 року Вінницький національний аграрний університет долучився до святкування Міжнародного дня кави. Свято було проведено за підтримки президента ВНАУ Григорія КАЛЕТНІКА. Свято зібрало кавових поціновувачів, для яких чашка кави є маленьким моментом релаксу. Студенти та викладачі мали можливість підкріпитися гарячою кавою та смачною випічкою.
Міжнародний день кави (International Coffee Day) започаткований Міжнародною організацією з кави у 2015 році. Кава – продукт, який найбільше продається після нафти. Щоденно в усьому світі випивається 2,25 мільярди горняток кави. Багатьом людям важко уявити свій день без кави. Людство вигадало десятки рецептів кави на різний смак - з додавання сиропів, шоколаду, алкоголю та ін. Окрім кофеїну, який бадьорить, у каві містяться також антиоксиданти та інші активні речовини.
В рамках заходу студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» провели майстер-клас з культури приготування та споживання кави. Були представлені різні види кави з прянощами та спеціями (перцем, корицею, кардамоном, часником, сіллю, ваніліном, гвоздикою). Студенти розповіли, що на смак кави впливає місце, де вона вирощена, плантація, метод зібрання (ручний чи механічний), ступінь обсмаження.
| - 2024-09-27 18:40:31 опублік. Головня Олена Михайлівна
27 вересня 2024 року студенти спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм і рекреація» разом з викладачами кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету відвідали День відкритих дверей готелю «Optima Вінниця».
Optima Hotels & Resorts - національна мережа готелів, що базується та зареєстрована в Україні. Optima Hotel входить до складу ТОВ Reikartz Hotel Management, що на сьогоднішній день, є найбільшим в Україні готельним оператором: під управлінням компанії працюють близько 80 готелів рівня «3, 3+ і 4 зірки» під брендами «Reikartz Hotels & Resorts», «Optima Hotel» «Раціотель», «Віта Парк».
Керуюча готелем та HR-менеджер розповіли про національну мережу готелів Optima Hotels & Resorts та безпосередньо про готель категорії 3* «Optima Вінниця». В ході діалогу була представлена інформація про особливості ведення готельного бізнесу, роботу з персоналом закладу та проблеми, які постали в складних умовах сьогодення.
Детальна інформація про готель дала змогу студентам ознайомитися з особливостями організації діяльності сервісних служб та структурою номерного фонду та ключовими аспектами обслуговування гостей.
Керівництво закладу поділилися власним професійний досвідом та кар’єрним розвитком, що змотивувало студентів до плідного навчання, бажання професійно розвиватись та ставати яскравими представниками індустрії гостинності.
Висловлюємо вдячність готелю «Optima» за запрошення, за формування професійних навичок у майбутніх фахівців готельної та ресторанної справ та плідну співпрацю.
| - 2024-09-17 15:44:52 опублік. Ставська Юлія Вацлавівна
17 09.2024 р. на 4 парі з навчальної дисципліни «Туроперейтинг» для здобувачів 4 курсу спеціальності «Туризм» відбулася гостьова лекція на тему: «ПРАВИЛА ФОРМУВАННЯ ПРОГРАМ ПЕРБУВАННЯ ТУРИСТІВ» з випускницею Освітньої програми «Туризм» бакалаврського та магістерського рівнів освіти, розробником та стейкхоледером даної ОП Сокур Софією Сергіївною. НА початку зустрічі Софія розповіла про свій кар’єрний шлях, далі наголосила на важливих аспектах формування правил програми перебування туристів, дала змістовні відповіді на питання, які виникли під час лекції у здобувачів. Відбулась продуктивна дискусійна лекційна!
Дякуємо нашим стейкхолдерам за спільні цінності та подальшу реалізацію нових ідей в освітніх програмах!
| - 2024-09-07 14:02:05 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
20 серпня 2024 року в готельно-ресторанному комплексі Затишок, місто Вінниці відбулася гостьова лекція для студентів спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа, освітньої програми Готельно-ресторанна справа!!
Кандидат педагогічних наук, директор ГРК Затишок, Дмитренко Світлана Миколаївна ознайомила присутніх з особливостями діяльності закладів розміщення та харчування в сучасних умовах у світі та в Україні.
Студенти аналізували меню закладу, концепцію, екологічність продукції, діяльність команди, благородні проєкти закладу.
Під час продуктивної дискусії студенти здобули новий практичний досвід ведення готельно-ресторанного бізнесу в Україні та світі.
Відбулося дослідження екстер`єру та інтер`єру закладу, особливості розміщення в історичній перлині міста Вінниці, а саме мікрорайоеі Садки. Охарактеризували історію міста Вінниці, діяльність архітектора Г. Артинова, сучасний туристичний маршрут Шлях Святого Якова Camino Podolico , елементи гастротуризму і багатокультурність Подільської кухні.
Вдячні ГРК Затишок за гостинність, нові знання і практичний досвід ведення готельно-ресторанного бізнесу!!! | | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ