|
|
- 2025-06-05 20:59:54 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
5 червня 2025 року здобувачі вищої освіти, які навчаються за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм і рекреація» разом з викладачами кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету, а саме: к.е.н., старшим викладачем Табенською О.І. здійснили виїзне заняття в ресторан «Кактус», який презентує традиції та звичаї мексиканської кухні у місті Вінниці.
Даний захід був логічним продовженням отримання практичних навичок, які необхідні для успішного ведення готельно-ресторанного бізнесу.
Вирішення завдань підготовки висококваліфікованих фахівців індустрії гостинності вимагає закріплення набутих теоретичних знань практичними навичками роботи в організації чи на підприємстві.
Практична підготовка студентів є складовою частиною освітнього процесу і спрямована на оволодіння студентами певною системою професійних умінь і навичок, також первинним досвідом професійної діяльності і має сприяти саморозвитку студента.
Практична підготовка покликана не тільки забезпечити формування професійних умінь, але й професійних здатностей і рис особистості.
Під час проходження практики студенти мають можливість ознайомитися з переліком посад, на яких вони зможуть працювати після закінчення університету, з діяльністю адміністратора (власника) залу закладів ресторанного,їх посадовими інструкціями, організацією освітнього процесу закладу вищої освіти.
У Вінницькому національному аграрному університеті постійно проводяться екскурсії в кращі заклади ресторанного господарства, організовуються зустрічі з випускниками університету, фахівцями та стейкхолдерами ресторанного господарства.
Під час візиту в заклад харчування студенти:
– ознайомилися з інфраструктурою закладу, зокрема з кількістю залів для обслуговування відвідувачів, рекреаційними зонами та літніми майданчиками для відпочинку та харчування;
– також студенти та викладач провели бесіду з адміністрацією та персоналом, звернули увагу на меню закладу, його сезонне оновлення;
– дізналися про додаткові опції для відвідувачів, а саме: рибалення на ставку, який розміщений у закладі та можливість отримати рибні ресурси для приготування в домашніх умовах.
Студенти групи, яка відвідала ресторан «Кактус» у вільний від занять час, працюють в даному закладі офіціантами і розповіли про особливості діяльності закладу, постійне оновлення меню, особливості культури та традицій Мексики.
Вдячні ресторану «Кактус» за надану можливість отримати нові практичні навички.
| - 2025-06-03 23:12:26 опублік. Головня Олена Михайлівна
У межах навчальної практики бакалаври спеціальності «Готельно-ресторанна справа» разо з викладачами кафедри бізнесу та сфери обслуговування здійснили виїзне заняття на базі відпочинку «На яру», розташованій у селі Стадниця Вінницької області. Цей захід став важливою частиною практичної підготовки майбутніх фахівців індустрії гостинності.
Під час візиту студенти:
• ознайомилися з інфраструктурою бази відпочинку, зокрема з номерним фондом, рекреаційними зонами та локаціями харчування;
• мали можливість поспілкуватися з адміністрацією та персоналом, поставити запитання щодо ведення бізнесу в сфері відпочинку;
• дізналися про організацію сервісу, логістику обслуговування гостей і нюанси роботи у високий туристичний сезон.
Особлива увага була приділена ролі комунікацій у готельно-ресторанному бізнесі. Успішна взаємодія з гостями, ефективна внутрішня комунікація між працівниками та налагодження партнерських зв’язків – критично важливі навички для сучасного фахівця цієї галузі. Як зазначили представники адміністрації закладу, якість сервісу починається з якісного спілкування: розуміння потреб клієнта, здатність слухати, правильно реагувати та створювати емоційний комфорт – це те, що формує лояльність гостей і позитивний імідж закладу.
Практичне знайомство з реальними умовами роботи сприяє розвитку професійних компетентностей, готує студентів до реальних викликів індустрії та надихає на подальше вдосконалення.
Висловлюємо щиру подяку адміністрації бази відпочинку «На яру» за гостинність, відкритість до співпраці та цінний внесок у професійне зростання наших студентів!
| - 2025-06-03 18:03:33 опублік. Головня Олена Михайлівна
3 червня бакалаври спеціальності «Туризм і рекреація» разом з викладачами кафедри бізнесу та сфери обслуговування Головнею О.М. та Прилуцьким А.М. в рамках навчальної практики відвідали об’єкт сільського зеленого туризму «На яру» в селі Стадниця.
Практика стала важливою складовою освітньої програми «Туризм», яка реалізується у ВНАУ з акцентом на розвиток сільського зеленого туризму – перспективного напряму сучасної туристичної галузі України.
Навчальна практика має на меті закріплення теоретичних знань з організації туристичної діяльності, ознайомлення з особливостями сільського зеленого туризму, а також формування практичних навичок у сфері рекреаційних послуг. Протягом практики студенти: вивчили структуру та функціонування бази відпочинку «На яру» як суб’єкта туристичного бізнесу; проаналізували туристичний потенціал місцевої громади; розробляли пропозиції щодо удосконалення послуг та розвитку територіального бренду.
Зустріч пройшла в атмосфері творчості, взаємоповаги та зацікавленості з боку як студентів, так і власників бази відпочинку. Такий формат взаємодії дав змогу не лише поглибити фахові компетентності, а й краще зрозуміти реалії ведення турбізнесу в умовах сільської місцевості.
База відпочинку «На яру» стала своєрідною лабораторією під відкритим небом, де майбутні фахівці змогли реалізувати свої знання на практиці, отримати професійні навички та розширити уявлення про механізми сталого розвитку регіонів.
Щиро дякуємо адміністрації бази відпочинку на «На яру» за гостинність, а студентам – за активну участь і професійний підхід!
| - 2025-06-03 18:02:05 опублік. Головня Олена Михайлівна
Бакалаври спеціальності «Туризм та рекреація» ВНАУ активно опановують освітню програму «Туризм», яка вирізняється практикоорієнтованим підходом та фокусом на сільський зелений туризм — динамічний напрям розвитку туристичної галузі України.
Однією з ключових переваг програми є отримання реального досвіду в сільських громадах, де студенти мають змогу ознайомитися з унікальними формами туризму, що поєднують природну привабливість, автентичність побуту, традицій та культури.
Освітня програма «Туризм» спрямована на підготовку фахівців, здатних створювати конкурентоспроможні туристичні продукти з урахуванням місцевих традицій, природно-культурного потенціалу та принципів сталого розвитку.
Освітня програма «Туризм» в ВНАУ формує нове покоління професіоналів, готових розвивати український туризм у відповідності до принципів сталого розвитку, збереження національної ідентичності та підтримки місцевих ініціатив.
| - 2025-05-16 08:44:34 опублік. Прилуцький Анатолій Михайлович
На запрошення ГО «АГЕНЦІЯ РЕГІОНАЛЬНОГО РОЗВИТКУ ТАВРІЙСЬКОГО ОБ`ЄДНАННЯ ТЕРИТОРІАЛЬНИХ ГРОМАД» (засновники туристичного кластера «Шляхами Трипільської Праматері») та персонально її керуйочого - пана Павла Єрмія, представники кафедри бізнесу та сфери послуг Вінницького національного аграрного університету : завідувачка кафедри, к.е.н., доцент Ставська Ю.В., д.е.н., професор Головня О.М. та к.е.н., доцент Прилуцький А.М. 15 травня 2025 року мали нагоду взяти участь у Стратегічній сесії №1 в рамках проєкту Cluster4Regions, що реалізується за підтримки Міністерства економіки України, UCORD (Швейцарсько-український проєкт «Згуртованість та регіональний розвиток України»), UCA (Український кластерний альянс), присвяченій формуванню вимог до регіональної програми кластерного розвитку.
Програма була ретельно структурована: від аналітичного блоку до секторальної роботи в групах. Особливо цінним вважаємо обговорення результатів аналізу економіки регіону та кластерного потенціалу, яке дозволило побачити цілісну картину та зосередитися на реалістичних, практично досяжних цілях.
Формат сесії передбачав активну взаємодію між представниками влади, бізнесу, освіти й науки. Це створило сприятливе середовище для конструктивного діалогу й спільного напрацювання стратегічних рішень. Цінною була участь фасилітаторів, які ефективно спрямовували дискусії та допомагали структурувати напрацювання.
Окрема подяка організаторам за можливість працювати в секторальних групах - це дозволило глибше зануритися в специфіку проблематики кластеризації у відповідних галузях і запропонувати дієві інструменти підтримки.
Підсумки сесії, зокрема узгоджений перелік вимог до кластерної програми та формування робочої групи, дають підстави вірити в успішну реалізацію наступних етапів проєкту.
Дякуємо організаторам, експертам і всім учасникам за продуктивну атмосферу, професіоналізм і спільне прагнення до сталого розвитку Вінницького регіону.
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ