id: 7493
Назва: «Ветеринарно-санітарна експертиза м'яса та м'ясопродуктів» Методичні вказівки для виконання самостійних робіт студентами факультету технології виробництва та переробки продукції тваринництва за напрямом підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженері
Автори: Власенко В.В., Фаріонік Т.В.
Ключові слова:
Дата публікації: 2014-01-29 16:12:39
Останні зміни: 2014-01-29 16:12:39
Рік видання: 2014
Аннотація: Забезпечення якості продуктів харчування та їх безпеки для здоров`я людей - одне із основних завдань служби ветеринарної медицини.
Більшість продуктів харчування в останні десятиріччя містять у сво¬єму складі велику кількість (більше як 70%) забруднювачів хімічної та біологічної природи із навколишнього середовища, що потенційно не¬безпечні для здоров`я людей.
Здорове харчування - проблема багатогранна, і стосується практично усієї економіки держави. Тому ця проблема потребує єдиної державної політики.
У 1907 році в Україні прийнятий Закон "Про якість та безпеку хар¬чових продуктів і продовольчої сировини".
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/7493.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 7493.pdf Розмір : 465622 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
