id: 33554
Назва: Проєкт цеху з виробництва сирів з низькою температурою другого нагрівання ТОВ «Азорель»
Автори: Назаренко Костянтин Олегович
Ключові слова: макаронні вироби, технологія, обладнання, якість, безпечність
Дата публікації: 2023-05-29 08:35:08
Останні зміни: 2023-05-29 08:35:08
Рік видання: 2023
Аннотація: Здійснений вибір технологічних режимів виробництва даних
продуктів. Описані технохімічний та мікробіологічний контроль, вимоги
нормативно-технічної документації до початкової сировини і на готову
продукцію
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/33554.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 33554.pdf Розмір : 1252332 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
