id: 33531
Назва: Модернізація цеху з виробництва кисломолочних напоїв в умовах ТОВ «Азорель»
Автори: Нагорна Наталія Юріївна
Ключові слова: кисломолочні напої, молоко, молокопродукти, молочна галузь
Дата публікації: 2023-05-26 10:16:02
Останні зміни: 2023-05-26 10:16:02
Рік видання: 2023
Аннотація: В роботі досліджено сировинну зону та якість сировини, підібрано асортимент продукції, проведено продуктові розрахунки, описані технологічні схеми, вивчена організація техно-хімконтролю, впровадження сучасних систем управління на підприємстві. Звернено увагу на питання санітарії та гігієни, охорони праці та охорони навколишнього природного середовища, зроблено підбір та розрахунок технологічного обладнання.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/33531.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 33531.pdf Розмір : 3810115 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
