id: 32986
Назва: Проєкт цеху з виробництва м’ясних консервів у ПП «Фірма «Зерно»
Автори: Вікторія Ратушнаv
Ключові слова: Консерви, консервування.
Дата публікації: 2023-05-05 08:19:07
Останні зміни: 2023-05-05 08:19:07
Рік видання: 2023
Аннотація: Рішення проблем харчування населення нерозривно пов’язані з
м’ясною галуззю України, а саме зі збільшенням обсягів випуску і
розширенням асортименту високоякісної, конкурентоспроможної, безпечної
продукції з пролонгованими термінами зберігання та високим вмістом білку.
Розвиток харчової біотехнології та впровадження нових біотехнологічних
принципів в традиційні технології м’ясопродуктів може стати шляхом
вирішення багатьох складних питань сучасної харчової промисловості.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/32986.pdf
Тип виданя: FFFF
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 32986.pdf Розмір : 1361421 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
