id: 29878
Назва: «Дослідження якості та безпечності молока в умовах СТОВ «Україна» Іллінецького району
Автори: Слободянюк Т. М.
Ключові слова: молоко, смак, густина, соматичні клітини, кислотність, бактеріальна забрудненість.
Дата публікації: 2021-11-24 08:26:12
Останні зміни: 2021-11-24 08:26:12
Рік видання: 2021
Аннотація: Аналіз ринку молока і молочної продукції виокремив низку взаємопов’язаних проблем: зменшення поголів’я корів зумовило зменшення обсягів виробництво молока; дрібнотоварне виробництво зумовлює низьку якість сировини, яка, своєю чергою, спричиняє невідповідність продукції молокопереробки міжнародним нормам якості.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/29878.pdf
Тип виданя: FFFF
Видавництво: Магістерська робота
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 29878.pdf Розмір : 634580 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
