id: 23271
Назва: Качество продуктов забоя свиней при скармливании глютаминовой кислоты
Автори: Бережнюк Н. А.
Ключові слова: свиньи, аминокислоты, качество мяса. шпик, внутренние органы
Дата публікації: 2020-01-21 12:11:42
Останні зміни: 2020-01-21 12:11:42
Рік видання: 2019
Аннотація: Проведены исследования влияния дополнительного скармливания глютаминовой кислоты в количестве 3,5 г на голову в сутки откормочным свиньям на качество мяса после суточной выдержки и после длительной заморозки.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/23271.pdf
Тип виданя: Статті у зарубіжних наукових фахових виданнях (Copernicus та інші)
Видавництво: Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья : сб. науч. тр. - Минск, 2019. - Вып. 13. - С. 181-186. - (Беларусь).
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 23271.pdf Розмір : 1160226 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
