id: 22440
Назва: Cанітарна мікробіологія. Програма навчальної дисципліни для студентів спеціальності 212 «Ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза» для аграрних вищих навчальних закладів ІІІ-ІV рівнів акредитації
Автори: Побережець Ю. М.
Ключові слова: міркобіологія молока, мяса, масла, сиру
Дата публікації: 2019-11-25 11:37:06
Останні зміни: 2019-11-25 11:37:06
Рік видання: 2019
Аннотація: нання основних положень мікробіології харчових продуктів необхідне для правильної орієнтації у всіх санітарно-гігієнічних питаннях, зокрема, при санітарній оцінці харчових продуктів; контролі розвитку мікрофлори на всіх етапах виробництва продуктів тваринного і рослинного походження; розслідування випадків харчових отруєнь, їх профілактиці; організації і гігієнічній оцінці очищення і знешкодження різних об`єктів, підконтрольних службі ветеринарної медицини; контролі продуктів тваринного і рослинного походження при їх експорті та імпорті, контролі особистої гігієни працівників харчових підприємств тощо.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/22440.pdf
Тип виданя: Навчальні програми
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 22440.pdf Розмір : 210142 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
