id: 15049
Назва: Дипломна робота на тему: "Розробка технології отримання спредів з використанням рослинних олій"
Автори: Юзва Н.В.
Ключові слова: молоко-сировина, олії, виробництво, якість, безпека, технологія, рецептура, спреди, економічна ефективність, прибуток, рентабельність.
Дата публікації: 2018-02-08 08:51:36
Останні зміни: 2018-02-08 08:51:36
Рік видання: 2018
Аннотація: Мета роботи – визначення вимог до якості молока як сировини для виробництва спредів з використанням рослинних олій та розробка технології виробництва вершково-рослинних спредів
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/15049.pdf
Тип виданя: FFFF
Видавництво: керівник - доц. Фіалковська Л.В.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 15049.pdf Розмір : 926864 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
