id: 12845
Назва: Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства. Методичні вказівки до самостійної роботи для підготовки спеціалістів галузь знань: 1401 “Сфера обслуговування” напрям підготовки: 6.140101 “Готельно-ресторанна справа” факультет “Менеджмент та право
Автори: Зозуляк І.А., Зозуляк О.В.
Ключові слова: Молоко, пастеризатор, гомогенізатор, дробарка, кутер, вовчок
Дата публікації: 2017-03-29 14:45:16
Останні зміни: 2017-03-29 14:45:16
Рік видання: 2017
Аннотація: Методичні вказівки до самостійної роботи з дисципліни «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства» для підготовки спеціалістів галузь знань: 1401 “Сфера обслуговування” напрям підготовки: 6.140101 “Готельно-ресторанна справа” факультет “Менеджмент та право
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/12845.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Ромигайло Ірина Юріївна
Файл : 12845.pdf Розмір : 182796 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
