id: 1120
Назва: Високочастотні методи і засоби контролю вологості хлібобулочних виробів
Автори: Куцевол М. О., Куцевол О. М., Яремчук О. С.
Ключові слова: вологості хлібобулочних виробів
Дата публікації: 2010-03-17 00:00:00
Останні зміни: 2010-12-08 08:53:33
Рік видання: 2009
Аннотація: В монографії описані високочастотні методи та засоби контролю вологості хлібобулочних виробів, як капілярно-пористих матеріалів із нестабільними діелектричними втратами і пористістю. Запропоновано нові інформативні параметри об’єкта контролю. Розроблено нові методи контролю, захищені від нестабільних діелектричних втрат і пористості. Розроблено математичну модель об’єкта контролю вологості, алгоритми функціонування та структури засобів контролю вологості хлібобулочних виробів. Для науковців, спеціалістів народного господарства, викладачів, аспірантів, студентів.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/1120.pdf
Тип виданя: Монографії видані в Україні
Видавництво: монографія. - Вінниця : Вид-во ВДАУ, 2009. - 104 с.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений:
Файл : 1120.pdf Розмір : 7715652 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
