id: 24582
Title: Developing the recipe of a sour-milk drink from skolotyn enriched with prebiotics
Authors: Фіалковська Л. В.
Keywords: кисломолочні напої, маслянка, спіруліни, нутрієнтний склад, пророщені паростки пшениці
Date of publication: 2020-04-15 10:29:51
Last changes: 2020-04-15 10:29:51
Year of publication: 2019
Summary: Науково обґрунтувані та розроблені новітні технології кисломолочних напоїв з маслянки для всіх функціональних груп населення з використанням природніх пребіотиків – спіруліни та пророщених паростків пшениці.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/24582.pdf
Publication type: Статті у зарубіжних наукових фахових виданнях (Copernicus та інші)
Publication: Аграрна наука та харчові технології. - Вінниця : ВНАУ, 2019. - Вип. 4 (107), т. 2. - С. 120-128.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 24582.pdf Size : 856628 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
