id: 17931
Title: Вплив резервування - дозрівання молока на технологію виробництва і якість сичужних сирів
Authors: Ткач Юлія Юріївна
Keywords: молоко, сир, якість, дозрівання
Date of publication: 2018-11-16 12:57:44
Last changes: 2018-11-16 12:57:44
Year of publication: 2018
Summary: Dивчити вплив тривалості дозрівання молока шляхом
резервування на технологію виробництва і якість сиру Російський.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/17931.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 17931.pdf Size : 938085 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
