|
|
- 2023-01-18 21:56:43 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
18 січня 2023 року декан факультету економіки та підприємництва д.е.н., доцент Польова Олена Леонідівна, завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму к.е.н., доцент Ставська Юлія Вацлавівна в межах виробничої практики, досліджували умови проходження виробничої практики студентами 4 курсу ВНАУ спеціальності «Готельно-ресторанна справа» у ресторані «LOLLA – gastro place».
Ресторан "Lolla" ("Лолла") в м. Вінниці пропонує своїм гостям страви європейської кухні та велику карту напоїв. Тут ви можете скуштувати: страви з м`яса, риби, овочів; різноманітні салати; алкогольні та безалкогольні напої; дитяче меню; свіжу випічку.
Із рестораном ознайомила директор закладу Ольга Педорченко. Студентам-практикантам надавалася інформація, яка стосується практичних аспектів діяльності закладів харчування.
Особливо важливими є дотримання карантинних заходів під час пандемії. Також кардинально змінили діяльність закладів умови воєнного стану, застосування комендантської години.
Вона розповіла про відкриття закладу та перші місяці його роботи в надскладних умовах воєнного стану, історію зародження концепції ресторану та її розвитку, стандарти обслуговування та контроль за їх дотриманням, формування команди та професійний її розвиток.
Значну увагу було приділено меню, розробленому шеф-кухарем ресторану Віталієм Сапотніцьким, та новітнім технологіям приготування страв.
Виробнича практика дає студенту можливість остаточно переконатися в правильності зробленого ним вибору. Під час її проходження він може перевірити свій професіоналізм. Практикант під час роботи на виробництві має можливість вивчити реальні ситуації та перевірити отримані під час навчання знання.
Він може самостійно приймати рішення, обґрунтовуючи правильність своїх висновків перед керівником практики. Майбутній спеціаліст навчається субординації, роботі в колективі, отримує навички професійного спілкування.
| - 2023-01-18 21:32:23 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
18 січня 2023 року декан факультету економіки та підприємництва д.е.н., доцент Польова Олена Леонідівна, завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму к.е.н., доцент Ставська Юлія Вацлавівна та студенти 4 курсу ВНАУ спеціальності «Туризм» в межах виробничої практики, відвідали тренінг, організований випускником Вінницького національного аграрного університету, власником туристичної фірми «Vibe to fly» Замрієм Віктором Вікторовичем.
Виробнича практика готує майбутніх спеціалістів до самостійного виконання обов’язків на першій посаді, де вони працюватимуть. Внесок молодих спеціалістів у практичну діяльність підприємств, установ, організацій відповідної галузі прямо залежить від їхньої підготовленості до роботи, теоретичного кругозору й практичних навичок.
Виробнича практика дає студенту можливість остаточно переконатися в правильності зробленого ним вибору. Під час її проходження він може перевірити свій професіоналізм. Практикант під час роботи на виробництві має можливість вивчити реальні ситуації та перевірити отримані під час навчання знання.
Він може самостійно приймати рішення, обґрунтовуючи правильність своїх висновків перед керівником практики. Майбутній спеціаліст навчається субординації, роботі в колективі, отримує навички професійного спілкування.
Вирішення завдань підготовки висококваліфікованих фахівців готельно-ресторанної індустрії вимагає закріплення набутих у вищому навчальному закладі теоретичних знань практичними навичками роботи на підприємстві.
Практична підготовка студентів є складовою частиною освітнього процесу і спрямована на оволодіння студентами системою професійних вмінь і навичок, а також первинним досвідом професійної діяльності, і має сприяти саморозвитку студента. Практична підготовка покликана не тільки забезпечити формування професійних вмінь, але й професійних здатностей і рис успішної особистості.
| - 2022-12-25 18:06:22 опублік. Польова Олена Леонідівна
26.12.2022 р. на 1 парі в дистанційному режимі відбудеться відкрите лекційне заняття професора кафедри аналізу та аудиту Польової О.Л. для студентів 1 курсу магістратури групи 51-ФБС маг денної форми навчання з дисципліни «Management of financial rehabilitation of the enterprise» на тему: «Bankruptcy prevention strategy».
Запрошуються усі бажаючі. Долучитися можна за посиланням:
https://us04web.zoom.us/j/73046100677?pwd=tMWJKZPu6q0sdt3LarL7Jfbatq7OZc.1
Идентификатор конференции: 730 4610 0677
Код доступа: p13ihE
| - 2022-11-04 18:16:24 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
4 листопада 2022 року о 9.30 хвилин у стінах Вінницького національного аграрного університету в навчальній лабораторії кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму відбувся майстер-клас з приготування різноманітних сезонних салатів, перших та других страв, а також десертів для студентів спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" та спеціальності 242 "Туризм".
Студенти мали нагоду використати свої теоретичні знання, практичні навички, креативні рішення для приготування гарбузового крем-супу, мікс-салату, млинців з сирною начинкою, десерту з яблук та бісквітного пирога з яблуками.
Майстер-клас було проведено асистентами кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму: Захаровою Т.В., Мельник С.Я., стейкхолдером Ресторану "Млин Фата-Моргана".
Колектив кафедри у потужній співпраці зі стейкхолдерами, провідними лідерами у галузі туризму, готельно-ресторанної справи, креативними та професійними фахівцями створюють можливість для студентів освоїти сучасні якісні теоретичні знання та здобути практичні навички в реальних умовах сучасної лабораторії.
Крім того, студенти отримати відповіді на всі запитання щодо побудови кар’єри у сфері туризму та готельно-ресторанної справи та рекомендації додаткових ресурсів, які можуть бути корисними для становлення їх професійної кар`єри.
| - 2022-10-09 19:51:46 опублік. Головня Олена Михайлівна
7 жовтня 2022 р. у Вінницькому національному аграрному університеті відбулась
зустріч завідувача кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності,
готельно-ресторанної справи та туризму Юлії Ставської та студентів університету
спеціальності «Туризм» з керівником Департаменту маркетингу міста та туризму
Олександром Вешелені. У ході зустрічі обговорювались питання щодо забезпечення
ефективного розвитку індустрії гостинності, забезпечення реалізації державної
політики у сфері туризму та курортів, покращення якості туристичних послуг та
туристичної інфраструктури, створення унікальної туристичної пропозиції, формування
бренду міста Вінниця.
Студенти активно дискутували з гостем щодо перспектив працевлаштування та
організації власного бізнесу у сфері готельно-ресторанної справи та туризму.
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 . . . 153 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ