id: 6687
Title: Вплив технології вирощування бугайців на якісні показники їх напівсухожильного мускулу
Authors: С. О. Олійник
Keywords: якість яловичини, бугайці, низьковитратна та традиційна технології
Date of publication: 2013-09-23 15:22:07
Last changes: 2013-09-23 15:22:09
Year of publication: 2010
Summary: Доведено, що вирощування бугайців за низьковитратною технологією дозволяє отримувати від них більш пісну яловичину із збільшенням вмісту білку у м"ясі на 0,70-0,98% у порівнянні із їх контрольними аналогами при традиційній технології.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/6687.pdf
Publication type: Статті
Publication: Вінниця
In the collections : 2010. Випуск 3(43)/ Серія: Сільськогосподарські науки 2020 №2 (17)/ Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Дончевська О.П.
File : 6687.pdf Size : 303044 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
