id: 6678
Title: Вплив екструдованої сої на молочну продуктивність корів та хімічний склад молока
Authors: В. М. Костенко, С. А. Пасічник
Keywords: екструдована соя, молочна продуктивність, дійні корови, годівля
Date of publication: 2013-09-20 13:00:28
Last changes: 2013-09-20 13:00:28
Year of publication: 2010
Summary: Ефективність використання сої в годівлі сільськогосподарських тварин пояснюється високим вмістом в ній протеїну (38%), жиру (20%) та багатим вітамінно-мінеральним складом. Проте, соя має один недолік – містить антипоживні речовини, що потребують інактивації. Серед існуючих прийомів знешкодження даних речовин найкраще зарекомендував себе метод екструзії. Окрім цього, екструзія підвищує перетравність протеїну, що, в свою чергу, сприяє підвищенню молочної продуктивності та покращує хімічний склад молока.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/6678.pdf
Publication type: Статті
Publication: Вінниця
In the collections : 2010. Випуск 3(43)/ Серія: Сільськогосподарські науки 2020 №2 (17)/ Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Дончевська О.П.
File : 6678.pdf Size : 334051 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
