id: 34523
Title: «Удосконалення технології виробництва булочних виробів з використанням кисломолочного продукту Айран».
Authors: Калачик Катерини Валеріївни
Keywords: сировина, якість, виробництво, кисломолочні продукти, хлібобулочні вироби, борошно.
Date of publication: 2023-11-15 16:03:29
Last changes: 2023-11-15 16:03:29
Year of publication: 2023
Summary: Роль харчування є визначною в забезпеченні нормальної життєдіяльності організму людини при любому рівні розвитку суспільства. Одним з основних факторів, що визивають погіршення здоров’я є порушення принципів раціонального та збалансованого харчування.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/34523.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2023
Publication: Кваліфікаційна робота
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 34523.pdf Size : 1313544 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
