id: 33606
Title: Проєкт цеху з виробництва довгорізаних макаронних виробів в умовах ТОВ «Подільський край»
Authors: Дубина Павло Сергійович
Keywords: макаронні вироби, технологія, обладнання, якість, безпечність
Date of publication: 2023-06-01 08:25:37
Last changes: 2023-06-01 08:25:37
Year of publication: 2023
Summary: Розглянуто вимоги до сировини та матеріалів, методи аналізу та
визначено точки технохімічного контролю. Здійснено вибір обладнання для
виробництва, що відповідає сучасним вимогам.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/33606.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 33606.pdf Size : 654805 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
