id: 33599
Title: Проєкт цеху з виробництва зефіру у ТОВ «Солодка Мрія»
Authors: Олександр Коцюбинський
Keywords: Зефір, цукор, пектин, контроль, якість, сировина, технологія
Date of publication: 2023-05-31 10:33:59
Last changes: 2023-05-31 10:33:59
Year of publication: 2023
Summary: В проєкті запропоновано виробництво декількох видів зефіру на пектині. Проведено розрахунки кількості основної сировини . Розрахунок одиниць технологічного обладнання. Встановлено вимоги до якості сировини та готової продукції. Запропоновано карту аналізу небезпечних факторів при виробництві зефіру.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/33599.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 33599.pdf Size : 1355079 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
