id: 33533
Title: Обґрунтування комплексу машин для вирощування ріпаку з модернізацією вирівнювача грунту
Authors: Мельник В. А.
Keywords:
Date of publication: 2023-05-26 10:42:25
Last changes: 2023-05-26 10:42:25
Year of publication: 2023
Summary: Озимий ріпак - найбільш поширена олійна культура родини капустяних. Насіння містить 38-50 % олії, 16-29 % білка, 6-7 % клітковини, 24-26 % безазотистих екстрактивних речовин. Олія - основна мета вирощування ріпаку. Ріпакову олію використовують як продукт харчування і для різних галузей промисловості.
З кожним роком у світі зростає використання ріпакової олії на харчові потреби. Вона споживається у натуральному вигляді до салатів і в кулінарії, є найкращою сировиною для виробництва бутербродного масла, маргаринів, майонезів, приправ, кондитерських жирів. Олія з ріпаку корисна для здоров`я. Вона зменшує вміст холестерину в крові людини і цим запобігає серцево-судинним захворюванням.
Ріпак - надзвичайно цінна кормова культура. При його переробці з 100 кг насіння, крім 38-41 кг олії, одержують 55-57 кг макухи, що містить 38-40 % добре збалансованого за аміно¬кислотним складом білка. У 100 кг макухи міститься 90 кор. од. Тонна шроту або макухи дозволяє збалансувати за білком 8-10 т зернофуражу, підвищуючи при цьому вміст перетравного протеїну в 1 кор. од. з 80 до 110 г.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/33533.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 33533.pdf Size : 959968 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
