id: 33507
Title: Проєкт цеху з виробництва м’ясних виробів ТОВ «Козятинський м'ясокомбінат»
Authors: Валентина Подоляк
Keywords: м’ясо всіх видів худоби та домашньої птиці, білковомісткі препарати
Date of publication: 2023-05-25 09:34:59
Last changes: 2023-05-25 09:34:59
Year of publication: 2023
Summary: оптимізація технологічних процесів виготовлення
варених ковбас різної рецептури, комплексного використання переробними
підприємствами як власної м’ясної, так і закупленої сировини, вміщуючи
м’ясо птиці, добавки тваринного і рослинного походження, застосування
новітнього обладнання з програмним регулюванням параметрів
технологічних операцій.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/33507.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 33507.pdf Size : 1262712 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
