id: 32310
Title: Функціональні м’ясні продукти
Authors: Новгородська Н.В.
Keywords: м`ясні напівфабрикати, клітковина, льон, якість.
Date of publication: 2022-11-29 00:49:58
Last changes: 2022-11-29 00:49:58
Year of publication: 2022
Summary: Розроблення рецептури м`ясних січених напівфабрикатів із використанням клітковини насіння льону.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/32310.pdf
Publication type: Доповідь конференції
Publication: Всеукраїнська науково-практична конференція «Актуальні проблеми та перспективи розвитку харчової промисловості», м. Миколаїв, 20-21.10.2022 р.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 32310.pdf Size : 1871140 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
