id: 3183
Title: Ефективність використання концентратних добавок фірми "SANO" при виробництві яловичини
Authors: Т. П. Сидорчук, В. І. Драбаніч, П. П. Бігун
Keywords: премікс, бугайці, вихід м"яса, мікроелементи, хімічний склад м"яса
Date of publication: 2011-05-04 11:16:12
Last changes: 2011-05-04 11:16:12
Year of publication: 2011
Summary: У статті приведені результати дослідження впливу концентратної добавки фірми «SANO» на фізико-хімічні показники якості м"яса бугайців симентальської породи. Установлено , що концентратна добавка позитивно впливає на збільшення вмісту білка, жиру та сухої речовини. Відмічено збільшення виходу м"язової, жирової тканин та зменшення виходу кісткової тканини. Крім того у м"ясі збільшується вміст мікроелементів заліза, міді, цинку, марганцю та кобальту.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/3183.pdf
Publication type: Статті
Publication: Вінниця
In the collections : 2010. Випуск 4 (44)/ Серія: Сільськогосподарські науки 2020 №2 (17)/ Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Дончевська О.П.
File : 3183.pdf Size : 283925 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
