id: 31091
Title: Аналіз вібраційних технічних засобів для сушіння насіння гарбуза.
Authors: Цуркан О.В.
Keywords: сушіння, насіння, вібрація, післязбиральна обробка, когезивно-адгезивні властивості.
Date of publication: 2022-05-30 22:20:15
Last changes: 2022-05-30 22:20:15
Year of publication: 2021
Summary: Значною перепоною у розширенні виробництва гарбуза є нестача якісного посівного матеріалу. В зв’язку з
недосконалістю існуючих засобів для післязбиральної обробки насіння виникає необхідність в розробці нових
способів сушіння, які забезпечили б високу якість готового продукту, створення умов для повної і своєчасної обробки зібраного урожаю, зменшення втрат, автоматизацію, механізацію та значну інтенсифікацію цього процесу, а також зменшення питомих енерговитрат. При аналізі останніх досліджень щодо сушіння насіннєвої продукції було зазначено що більшість робіт стосується саме післязбиральній обробці саме зерна пшениці, трохи менше – сушінню кукурудзи і бобових культур, і зовсім незначна частка стосується овочевих та баштанних культур. Основна вимога до процесу сушіння насіння гарбуза як посівного матеріалу та харчового продукту – забезпечення стандартних якісних кінцевих показників. В установках де насіння гарбуза сушиться в
нерухомому шарі верхній шар насипу насіння висихає в останню чергу, якість нижнього шару погіршується через
пересушування нижче оптимального значення. Це спричиняє значну неоднорідність за вологістю насіннєвої
маси. Враховуючи великий діапазон видалення вологи при сушінні насіння гарбуза, коли наявне зниження вологості за один прохід становить 6%, використання барабанних сушарок через необхідність організації багаторазового пропускання, а також схильності насіннєвої маси до налипання та створення конгломератів є технічно та економічно недоцільним. Конвеєрні сушарки складні в обслуговуванні, дорогі і мають низьку продуктивність. В них складно застосовувати диференційовані режими сушіння насіння, а також в конструкції необхідно врахувати підвищені когезивно-адгезивні властивості шару насіння. Процес сушіння з урахуванням необхідних вимог, які пов’язані з особливостями насіння гарбуза, доцільно проводити в сушарках з вібраційним розпушенням шару. Для покращення сипкості шару насіння, яке схильне до злипання, налипання, каналоутворення, агломерації, на початковому етапі вібраційного сушіння поряд з вібраційним та аераційним перемішуванням доцільне застосування додаткових механічних перемішувачів.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/31091.pdf
Publication type: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Publication: Вібрації в техніці та технологіях. 2021. № 4 (103). С. 5-14.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 31091.pdf Size : 1458878 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
