id: 30254
Title: «Розробка технології бринзи з харчовими волокнами в умовах підприємства «Аверса Україна» м. Вінниця».
Authors: Лютюк Володимир Романович
Keywords: : сир, бринза, гарбуз, морква, технологія, харчові волокна
Date of publication: 2021-12-07 07:40:08
Last changes: 2021-12-07 07:40:08
Year of publication: 2021
Summary: Розгляд теоретичних основ виробництва сиру бринзи на основі харчових волокон з використанням овочевих компонентів.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/30254.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 30254.pdf Size : 1672504 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
