id: 29965
Title: Молоко і молочні продукти.Методичні вказівки для практичних занять Рівень вищої освіти перший (бакалаврський) Галузь знань 20 Аграрні науки та продовольство Спеціальність 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва Освітньо-професійна про
Authors: Соломон А. М., Бондар М. М.
Keywords: молоко, якість, алкогольна проба, згущені молочні консерви.
Date of publication: 2021-10-12 09:58:21
Last changes: 2021-10-12 09:58:21
Year of publication: 2021
Summary: В оновлених методичних вказівках наводяться питання біохімічного і фізико-хімічного складу, технологічних властивостей молока, структури його компонентів та їх змін залежно від біологічних і технологічних факторів
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/29965.pdf
Publication type: Методичні вказівки
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 29965.pdf Size : 1559939 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
