id: 29878
Title: «Дослідження якості та безпечності молока в умовах СТОВ «Україна» Іллінецького району
Authors: Слободянюк Т. М.
Keywords: молоко, смак, густина, соматичні клітини, кислотність, бактеріальна забрудненість.
Date of publication: 2021-11-24 08:26:12
Last changes: 2021-11-24 08:26:12
Year of publication: 2021
Summary: Аналіз ринку молока і молочної продукції виокремив низку взаємопов’язаних проблем: зменшення поголів’я корів зумовило зменшення обсягів виробництво молока; дрібнотоварне виробництво зумовлює низьку якість сировини, яка, своєю чергою, спричиняє невідповідність продукції молокопереробки міжнародним нормам якості.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/29878.pdf
Publication type: FFFF
Publication: Магістерська робота
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 29878.pdf Size : 634580 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
