id: 28790
Title: Процес переробки волоських горіхів
Authors: Полєвода Ю. А
Keywords: горіх, механічні властивості, вологість.
Date of publication: 2021-06-22 15:32:18
Last changes: 2021-06-22 15:32:18
Year of publication: 2019
Summary: Волоські (грецькі) горіхи по праву вважають продуктами масового
споживання, тому вони мають відповідати вимогам сучасної науки про
харчування, бути повноцінними – містити важливі для життя і здоров‘я
людини компоненти, мати приємний смак, аромат, колір і зовнішній вигляд.
Також велика увага приділяється зовнішньому оформленню продукції, що
робить її значно привабливішою і збільшує попит
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/28790.pdf
Publication type: Доповідь конференції
Publication: XXVII Міжнар. наук.-техн. конф. «Технічний прогрес у сільськогосподарському виробництві», 19-20 черв. 2019. Глеваха, 2019. 3 с.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 28790.pdf Size : 552151 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
