id: 28322
Title: Розвиток галузі бджільництва як джерело структури продовольчої безпеки
Authors: Скоромна О. І., Разанова О. П.
Keywords: мед, експорт, світова торгівля, виробництво, ціна, бджолині сім’ї
Date of publication: 2021-05-11 07:54:04
Last changes: 2021-05-11 07:54:04
Year of publication: 2019
Summary: Проведено узагальнення даних щодо сучасного стану виробництва меду в Україні та його місце на світовому ринку. За рік українці у середньому споживають близько 30 кг цукру, калорійність якого 315-335 ккал. Меду ж споживають лише 0,6-0,65 кг і калорійність його нижча за цукор - 400 ккал на 100 г. Поживність меду вища за молоко (у 4,7 раза), яловичину (у 2,4), пшеничний хліб (у 1,5 раза). Україна за обсягом виробництва меду знаходиться на п’ятому місці у світі, виробляючи 4-5% від світового об ’єму, і на першому місці - у Європі. У 2017 р. вироблено на 11,7% більше меду. Об’єми світової торгівлі меду у 2018 році скоротилися на 3% і у вартісному вираженні - на 7%, Україна опустилась з третього місця на п’яте у рейтингу світових експортерів, зменшивши поставки меду на зовнішній ринок на 27%. Український мед експортується у 35 країн світу на чотири найбільші ринки: ЄС, США, Близького Сходу та Японії. Країнам ЄС у 2018 р. поставлено 73,2% меду від загального об’єму експорту. Ціна на український мед нижча і становить останніми роками 1,98 $. Реалізацією меду з України на світові ринки займаються 69 компаній-експортерів, серед яких найпотужніші - це «Асканія-Пак», «Юкрейніан Бі» та «Лумелі».
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/28322.pdf
Publication type: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Publication: Аграрна наука та харчові технології. 2019. № 3 (106). С. 70-82.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 28322.pdf Size : 752937 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
