id: 27282
Title: Дослідження та розробка технології згущеного молока з додаванням рослинних жирів
Authors: Грушецька Н.В.
Keywords: згущене молоко, рослинні жири, сухе знежирене молоко, якість, кислотність
Date of publication: 2020-12-07 17:40:08
Last changes: 2020-12-07 17:40:08
Year of publication: 2020
Summary: Виготовлення рекомбінованого згущеного молока з цукром з використанням в якості сировини сухого знежиреного молока, сухого незбираного молока, цукрового піску і різних рослинних жирів.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/27282.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 27282.pdf Size : 1480924 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
