id: 27164
Title: Дослідження якості кисломолочного напою з використанням пробіотичних заквасок
Authors: Когут Олександра Вікторівна
Keywords: технологія виробництва, кисломолочний напій, йогурт, пробіотик, закваска, сухий порошок смородини
Date of publication: 2020-12-02 14:32:19
Last changes: 2020-12-02 14:32:19
Year of publication: 2020
Summary: Досліджено якість кисломолочного напою (йогурту) з використанням пробіотичних заквасок, збагаченого антоціанами
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/27164.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 27164.pdf Size : 1229837 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
