id: 24595
Title: Біфідостимулюючі компоненти у продуктах спеціального призначення
Authors: Бондар М. М.
Keywords: молоко коров`яче незбиране, біфідобактерії, ацидофільні папалички, лактобактерії
Date of publication: 2020-04-16 08:53:27
Last changes: 2020-04-16 08:53:27
Year of publication: 2019
Summary: Властивості біфідобактерій: •продукують коротколанцюгові жирні кислоти;
•здатні виділяти продукти метаболізму; •знижують концентрацію потенційно небезпечного аміаку й амінів у крові; •синтезують вітаміни групи К, В, амінокислоти та ферменти, які всмоктуються в товстому кишечнику.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/24595.pdf
Publication type: Доповідь конференції
Publication: Міжнар. наук.-практ. конф. «Інноваційні технології у тваринництві та харчовій галузі», 24-25 жовт. 2019 р. Вінниця : ВНАУ, 2019. - 8 с.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 24595.pdf Size : 1947836 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
