id: 22260
Title: Дипломна робота на тему "Розробка рецептури кисломолочного напою з маслянки збагаченого пребіотиками"
Authors: Сторожук Н.
Keywords: маслянка, кисломолочний напій «Питний мікс», біологічна цінність, спіруліна, пророслі паростки пшениці, дослідження, рецептура, технологія.
Date of publication: 2019-12-04 10:53:01
Last changes: 2019-12-04 10:53:01
Year of publication: 2019
Summary: оцінка якості кисломолочних напоїв на основі маслянки, дослідження технології виробництва кисломолочного напою «Питний мікс» з пребіотиками.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/22260.pdf
Publication type: FFFF
Publication: Керівник: к.т.н. доцент Л.В. ФІАЛКОВСЬКА
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 22260.pdf Size : 1343360 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
