id: 18365
Title: «Розробка технологій функціональних продуктів з використанням біфідобактерій»
Authors: Немеровська Наталія Валеріївна
Keywords: молоко-сировина, виробництво, якість, безпека, функціональний продукт, про– і пребіотики, біфідобактерії, лактобактерії,біологічна цінність.
Date of publication: 2018-12-04 08:21:23
Last changes: 2018-12-04 08:21:23
Year of publication: 2018
Summary: Мета роботи – даної магістерської роботи розробка технології функціонального кисломолочного продукту, поліпшення його якості (технологічних властивостей).
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/18365.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 18365.pdf Size : 1311172 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
