id: 15049
Title: Дипломна робота на тему: "Розробка технології отримання спредів з використанням рослинних олій"
Authors: Юзва Н.В.
Keywords: молоко-сировина, олії, виробництво, якість, безпека, технологія, рецептура, спреди, економічна ефективність, прибуток, рентабельність.
Date of publication: 2018-02-08 08:51:36
Last changes: 2018-02-08 08:51:36
Year of publication: 2018
Summary: Мета роботи – визначення вимог до якості молока як сировини для виробництва спредів з використанням рослинних олій та розробка технології виробництва вершково-рослинних спредів
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/15049.pdf
Publication type: FFFF
Publication: керівник - доц. Фіалковська Л.В.
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 15049.pdf Size : 926864 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
