id: 14994
Title: Особливості умов утримання молочного стада індустріального сільськогосподарського підприємства
Authors: Дерен В.П.
Keywords: корови, доїння, обладнання, виробництво, молоко, індустріальне підприємство, гігієнічні умови, озонатор, якість молока, ефективність.
Date of publication: 2018-02-06 08:05:53
Last changes: 2018-02-06 08:05:53
Year of publication: 2018
Summary: Умови утримання корів відповідають нормативним параметрам, а якість
молока потребує пошуку заходів, які зменшать кількість мікроорганізмів у молоці.
Обробка молокопроводу озоно-повітряною сумішшю позитивно вплинула на
санітарно-гігієнічні показники молока. Бактеріальне обсіменіння молока за дії ОПС
з концентрацією озону 15 і 18 мг/л становило 1,09·10 5 ± 0,058 і 0,047·10 5 ± 0,005
KУO/ см 3 порівняно з використанням препарату «Дезмол» було відповідно менше у
4,04 (р <0,001) і 93,62 (р < 0,001) рази.
Дезінфекція повітря приміщення ОПС з концентрацією озону 10-15 мг/л
протягом 10-30 хв. відповідає дії хімічних мийно-дсзінфікуючих засобів, у дозі 15-
20 МГ/М
3
протягом 60 хв. повністю знищує плісняву, дріжджі, мезофільні аеробні і
факультативно анаеробні мікроорганізми.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/14994.pdf
Publication type: FFFF
Publication: Магістерська робота на здобуття освітньо - кваліфікаційного рівня технолога - дослідника за спеціальністю 8.09010201 - Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. - Вінниця: ВНАУ, 2013. - С.65 - . Табл. 7.-Рис. - 1. - Бібліогра
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 14994.pdf Size : 940793 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
