id: 3381
Title: Дослідження якісних показників молока голштинських корів
Authors: Т. В. Литвиненко
Keywords: молоко, корова, порода, щільність, термостійкість, кислотність, сиропридатність, суха речовина
Date of publication: 2011-06-21 15:54:16
Last changes: 2011-06-21 15:54:16
Year of publication: 2011
Summary: На основі, комплексного аналізу основних компонентів молока корів голштинської породи американської, канадської, німецької селекції і Головного селекційного центру встановлено, що воно придатне, в основному для виготовлення питного молока та кисломолочних продуктів і не придатне для виготовлення твердих сирів високої якості.
URI: http://socrates.vsau.edu.ua/repository/getfile.php/3381.pdf
Publication type: Статті
Publication: Вінниця
In the collections : 2011. Випуск 11(51)/ Серія: Сільськогосподарські науки 2020 №2 (17)/ Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Дончевська О.П.
File : 3381.pdf Size : 291919 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
